Еще важно, чтобы внутри была вентиляция с угольным фильтром, иначе посторонние запахи могут впитаться через пробку. По цене разброс огромный, есть как крошечные на 6 бутылок за 15 тысяч, а так же и есть профессиональные шкафы за сотни тысяч. Для старта лучше брать что-то среднее по вместимости, бутылок на 20–30.

Wisconsin,

На досуге решил заняться домашним виноделием, уже даже первую партию поставил. Теперь понимаю, что хранить все это в обычном холодильнике рядом с кастрюлей супа идея так себе, да и места там нет. Нужен специальный винный шкаф, чтобы соблюсти и температуру, и влажность. Скажите кто в теме, на какие параметры смотреть и сколько вообще может стоить нормальное оборудование для новичка? Не хочется переплачивать за бренд, но и "игрушку" брать не планирую.

Для домашнего виноделия правильный температурный режим это база, вы и сами это понимаете, иначе все труды пойдут насмарку. Обычный холодильник действительно не подходит из-за вибраций и запахов еды. Когда я искала себе вариант, перерыла кучу сайтов и в итоге остановилась на интернет-магазине современной техники Batya Store https://batyastore.ru/catalog/bytovaya-tekhnika/krupnaya-kukhonnaya-tekhnika/kholodilniki/ , где широкий выбор винных холодильников, причем есть как премиальные, так и вполне доступные модели. Самая популярная у них сейчас Profi Cook PC-WK за 52 500 руб. Этот шкаф как раз предназначен для правильного охлаждения и длительного хранения как бутилированного, так и разливного вина. У него точные настройки влажности и температуры, а смотрится в интерьере он очень солидно. Для старта в виноделии это оптимальное решение, там и качество сборки достойное и переплачивать за лишние функции не приходится.

Tonya2018,

Wisconsin,

На досуге решил заняться домашним виноделием, уже даже первую партию поставил. Теперь понимаю, что хранить все это в обычном холодильнике рядом с кастрюлей супа идея так себе, да и места там нет. Нужен специальный винный шкаф, чтобы соблюсти и температуру, и влажность. Скажите кто в теме, на какие параметры смотреть и сколько вообще может стоить нормальное оборудование для новичка? Не хочется переплачивать за бренд, но и "игрушку" брать не планирую.

Для домашнего виноделия правильный температурный режим это база, вы и сами это понимаете, иначе все труды пойдут насмарку. Обычный холодильник действительно не подходит из-за вибраций и запахов еды. Когда я искала себе вариант, перерыла кучу сайтов и в итоге остановилась на интернет-магазине современной техники Batya Store https://batyastore.ru/catalog/bytovaya-tekhnika/krupnaya-kukhonnaya-tekhnika/kholodilniki/ , где широкий выбор винных холодильников, причем есть как премиальные, так и вполне доступные модели. Самая популярная у них сейчас Profi Cook PC-WK за 52 500 руб. Этот шкаф как раз предназначен для правильного охлаждения и длительного хранения как бутилированного, так и разливного вина. У него точные настройки влажности и температуры, а смотрится в интерьере он очень солидно. Для старта в виноделии это оптимальное решение, там и качество сборки достойное и переплачивать за лишние функции не приходится.

недешевенький такой холодильничек, но добротный похоже