Скажите, а на сколько реально анйти хорошие методички по итальянскому языку в свободном доступе или же шансов на поиски нет и надо готовить себя к тому, что придется самому их писать?

Вы зайдите на Интересариум — там можно вообще все без проблем найти, так что у Вас это получится. И такой там выбор материалов, что Вы найдете буквально любой предмет. В том числе есть учебные материалы по итальянскому языку https://interesarium.ru/category/italyanskii-yazyk, скачать которые труда не составят. В интернете вообще все можно найти.