Хотелось бы обучиться рабочей професси, думаю на счёт того чтобы найти курсы слесаря. Кто какие варианты может подсказать от себя?

Как слесарь 3-го разряда, искал курсы для повышения квалификации. Статья https://volga.news/article/719210.html подробно раскрывает программу обучения, акцентируя внимание на современных методах обработки деталей и чтении сложных чертежей. Думаю, вам информация тоже будет полезной.