Если кофейня проходная, берите что-то с автоотрезчиком, иначе под конец смены у бариста пальцы отвалятся чеки отрывать. Посмотрите модели вроде Атол 11Ф совсем крошка или Ритейл-01Ф, они очень выносливые. 

matwei20,

Открываю небольшую кофейню формата с собой и встал вопрос с оборудованием. Подскажите, какие модели принтеров чеков сейчас считаются золотым стандартом для такого бизнеса? Мне важно, чтобы аппарат был компактным, так как места на стойке в обрез и работал быстро, чтобы не создавать очередь из-за печати одного чека. Лучше брать обычный чековый принтер или сразу фискальный регистратор?

Полностью согласна с предыдущим автором, для кофейны подобного формата берите фискальный регистратор. Обычный чековый принтер по закону не катит, он не передает данные в налоговую, а за это сейчас жестко штрафуют. Сама  через это прошла, когда открывала свой первый "Островок". Места вечно не хватает, поэтому советую заглянуть на сайт компании https://puls-kkm.ru/, в котором я и брала компактную модель от Атол. Она по размеру чуть больше ладони, идеально вписалась на стойку рядом с питчерами.

Хорошо, прислушаюсь к советам!