В ресторане планируется установка жироуловителя, чтобы система канализации не забивалась и работала стабильно при высокой нагрузке кухни. Какой вариант лучше выбрать и как его правильно установить под реальные условия эксплуатации?

Для ресторана жироуловитель выбирают по нагрузке кухни и объёму стоков. Важно, чтобы он справлялся с постоянным сливом жиров и не требовал слишком частой очистки, иначе будут проблемы с канализацией и запахами.