На свой страх и риск заказывать  . Ладно, если серьезно, то думаю, что в этом ничего страшного нету, и действительно можно для перестраховки пойти в магазин, и как вы говорите, "пощупать". Но если брать конкретно про посуду говорить, то я более чем уверенна, что у каждой хозяйки, даже за относительно недолгий промежуток времени, появляется "своя" марка, которой она доверяет, и которой, при прочих равных, отдаст предпочтение. Для меня такой стала посуда Rondell. Я уверенна, что они пришлют качественный товар, так как за столько лет использования, кастрюли не портились, сковородки не пригорали, покрытие не стерлось, а ложки и вилки блестят. Ладно, признаюсь, ножи иногда муж точит  , и то крайне редко.