Ремонт-это очень тяжело, особенно если еще и живешь там же. Недавно пережили это стихийное бедствие. Вам советую заказывать комплексное согласование перепланировки квартиры. Если делать что-то в одном месте, а что-то в другом еще дороже выйдет. Сейчас очень много разных компаний, например эта centr-pereplanirovok.ru/uslugi/soglasovanie-pereplanirovki-kvartiri, лишняя информация не помешает. Вам желаю терпения в этом не легком деле.

Если Вы не собираетесь продавать, то можно и позже все сделать, к чему спешка

Обращаетесь в лицензированную фирму их полно сейчас, и ждете когда это все будет согласовано, до 1,5 месяца.После получения разрешения на  работы выполняете их в течение года.

цена зависит, от районна и количества перепланировок, если одну стенку убрать, думаю не дорого обойдется.

Мы тоже недавно делали ремонт, соединили кухню и спальню, полностью поменяли проводку в квартире. Кстати, очень понравилась работа электриков из компании http://electro-system.com.ua/uslugi/34-uslugi-elektrika

Я вообще не советую трогать несущую стенку. Это грозит серьезными проблемами. Подумайте перед тем как браться за такую перепланировку.

В новых квартирах проблем с планировкой вообще нет. Большая квадратура зачастую радует. 

Тут вы правы. В новостроях планировка очень хорошая. Она уже до всех мелочей продумана.