women, я не особый спец в замораживании) Вам автор темы, может, что-то толковое подскажет. У меня был опыт замораживания клубники, земляники, абрикос, малины, вишни. Я хотела целостными ягодками, так вот вишеньки и малинка вкусные, размерзлись и можно на тортик или кушать, а вот клубника вообще никакая, земляника — только на компот годится, абрикос тоже безвкусный какой-то.

women, если хотите целый персик, то он будет не вкусный. Надо перетирать с сахаром. Клубника тоже. Мне больше всего малина нравится как целая, так и с сахарком.

Aljona25, women, мне не нравятся замороженные фрукты на вкус, но очень бы советовала овощи)) так прекрасно зимой приготовить пасту со свежими помидорчиками. с фруктами морожеными вкусный только компот, но его можно и сразу летом заготовить, не вижу смысла морозить((

Kioko, а как Вы помидорчики заморажеваете? Целенькими? В посудине как-то? Я никогда помидоры не замораживала, даже не думала об этом, все соки летом давлю, чтоб потом вливать куда только можно)))

Kioko, мне в чистом виде тоже не нравятся фрукты, только малина и вишни более-менее, но я их в торты для украшения добавляю) А так в основном замораживаю все с сахаром в лотках, выходит что-то типа варенья, но со вкусом свежих фруктов, как будто их только что взяли и сахарком присыпали)

Aljona25, в обычном целофановом пакете целыми. мне очень нравится, а еще перец болгарский да и вообще любые овощи мне кажется очень вкусно потом как-нибудь готовить

kitti24, мне ближе варенье в традиционном виде)) с вишенками из варенья потом и пироги неплохие получаются и украсить тортик можно ими. а замороженые вообще есть немогу, даже присыпаные сахаром((и вид у них какой-то нетоварный после разморозки. но вместе с сахаром не пробовала замораживать.

Kioko, эх, жаль, что я так поздно узнала эту информацию. На следующий год обязательно заморожу. А то, правда, даже не догадывалась, что можно помидорки замораживать, а вот перец да, постоянно замораживаю.

Kioko, а я лентяйка) Не люблю вообще варенье варить. У меня отец ягодник еще тот, каждый год собирает самостоятельно землянику, чернику, малинку. Так я и морожу все)) Вот, как я и писала, малинка вообще получается сухая такая, как натуральная, иногда после размараживания теряет свой вид, черника тоже на вкус, как сразу с леса, а вот земляника плывет сразу. А вот абрикосы я специально покупаю, но мне они в варенье не нравятся, а вот если с сахаром, да в лоточек и морозилку, то вкус получается как свежих, нет вот этого вареньего привкуса, который в процессе термообработки появляется. Но это на любителя) Мама моя наоборот абрикоски только варит)