Чай, который можно не только пить, но и есть 2. Маття

Приветствую всех, зашедших на эту страницу, пользователей Shoptema.ru, а так же шопоголиков и особенно чаеманов!

Сегодня я расскажу вам об еще одном съедобном удивительном чае, на этот раз зеленом, о самом зеленом из всех зеленых чаев! Я говорю о чае под названием маття(яп. 抹茶 маття, букв. «растёртый чай»).

Родина его, как впрочем и всего чая — Китай. Но так вышло, что в самом Китае этот чай забылся и пользуется не таким уж большим спросом. А вот в Японии, куда он был завезен в 1191 году неким монахом Эйсаем, с тех самых пор полюбился и получил широкое распространение. Те из вас, кто любит смотреть японские дорамы, аниме и т.п., могли о нем слышать и уж конечно о нем знают те, кто увлекается японской культурой. Это тот самый чай, который участвует в классической чайной японской церемонии.

Как вы уже догадались из названия, маття — это порошкообразный чай из смолотых чайных листьев, приготовленных особым способом. За счет помола листья съедаются вместе с настоем. Чай маття больше других чаев богат аминокислотами. Он очень полезен и по силе воздействия одна чашка маття равносильна 10 чашкам качественного зеленого чая. О пользе зеленого чай и о пользе чая вообще и так сказано много. Так что я не буду вас слишком утомлять лекциями об истории чая и о его пользе. Если кому-то интересно, то он может найти эту информацию в интернете, а если есть вопросы ко мне, то я охотно на них отвечу. Теперь перейдем непосредственно к заказанному товару...

Я заказывала этот чай, как и многие другие, на сайте Aliexpress. Заказывала давно и ссылки на товар не сохранилось, но вот этот чай у другого продавца с безупречным рейтингом и большим количеством заказов. Я покупала маття с бесплатной доставкой по цене 10,00 $ за 200 грамм.Расплачивалась картой MasterCard. Посылка добиралась с помощью RussianFederationviaChinaPostAirMail37 дней.

Когда шла посылка, боялась, что банка может разбиться. Оказалось, что это прозрачный пластик. Но упаковка очень хорошая. Кроме силиконовой удобной крышечки, которую можно открыть и плотно закрыть снова, есть так же удобная герметичная крышка, как у обычных консервов, которая так же открывается без особого труда и сохраняет вакуум до ее открытия.

Порошок чая имеет мягкий зеленый цвет. Традиционно маття можно приготовить 2 способами: 濃茶 — койтя и 薄茶 — усутя. Усутя — это слабый настой чая, который сбивается специальным для этого предназначенным венчиком. Койтя — более крепкий настой чая, при котором его перемешивают плавно и медленно. И в первом и во втором случае перед завариванием чая, его необходимо пропустить через сито, как муку, чтобы обоготить кислородом и избавиться от ненужных комочков. Если более подробно вдаваться в описание японской чайной церемонии, то она отличается от китайской лаконичностью, но в то же время необходимостью выполнения всех действий. Так же для японской чайной церемонии необходима специальная посуда, специальная ложечка для чая и даже специальная чайная тряпочка, но я не буду вас утомлять слишком подробным рассказом обо всем этом.

Чай очень ароматный и очень вкусный. Хотя и на любителя. Вкус совершенно особенный и я не знаю с чем его можно сравнить, можно только попробовать самому.

Но даже если вдруг вы не любите зеленый чай или этот чай на вкус вам не понравился, то он отлично может подойти к разным блюдам в качестве натурального красителя и совершенно особой приправы. Так маття традиционно используют как пищевую добавку к десертам вагаси, мороженому с зелёным чаем, лапше соба.

Так же я предлагаю использовать его как добавку к выпечке и другим десертам.

Надеюсь мой рассказ был не слишком утомительным. Спасибо всем за внимание и до новых встреч на Shoptema.ru!

Относится к магазину: aliexpress.com